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    在贵州修文县城的一些餐馆，提起不时来这些餐馆就餐的刘老伯，餐馆人员无不夸他是长期坚持“光盘行动”的典范。大家异口同声地说：我们开餐馆多年来，刘老伯不时来我们餐馆就餐，他更多的时候是吃面粉、炒饭。偶尔，他请亲朋聚餐、也有亲朋请他聚餐。刘老伯饮食与绝大多数食客不同，主要特点有以下，少油、少肉、蔬菜品种多，清淡、简单；他能吃多少就提前喊餐馆人员放多少，晚餐菜饭都比早餐、午饭少些；餐馆配送的小菜，如拌的莲花白等，他总是只拣一点点，他说，“吃完了想吃又去拣，多多拣些来吃不完浪废；还有更可贵的是他饮食长期做到‘三光’，即碗里、桌上、地上（如图）几乎没有一点食物，就像刚才没有谁在这张桌上吃过东西样的，干干净净。其实，对一碗粉面来说，绝大多数中青少年、体力劳动者、常锻炼身体者是吃得完的，可是很多人不实在偏要剩些装秀气，说是吃干净了怕人家笑吃得。如果所有食客都有刘老伯这样的良好就餐习惯，不仅不83275104浪废，而且我们还可少请个把帮工，因为食客吃后不用去倒碗盘里的剩饭剩菜剩汤、桌上不用抹、地上不用扫、洗起他吃过的碗盘筷又好洗，因为几乎没有油腻；亲戚朋友聚餐，别人请客，他总是一再要求人家不要大油大肉、越简单越好、越便利越好，少炒几个菜，吃来看不够再炒，他点的菜几乎都是蔬菜类。他最不喜欢看到客走而桌上还剩很多饭菜浪废。烟、酒他也要求抽喝下、低档的（他不抽香烟）。就是他请客也是如此；他偶尔在单位食堂就餐，同样是“光盘行动”；他的早餐几乎都是在家里吃，都是他自己做，植物品种多，油肉很少，他按八分左右饱放食物，不浪废。吃了早餐后，他随即把自己吃过的碗筷和家人吃过的碗筷、锅、盆等洗得干干净净的放好，灶上等处抹干净。让你认为刚才没有谁在厨房里弄过东西吃的样，一点痕迹都没有。他经常要求家人不浪废食物，米少下点、菜少买点、少炒（煮）点菜。总之，他就是怕吃不完倒丢可惜，但不倒掉经常吃剩饭剩菜又对身体不好。

    刘老伯说：从国际来，由于新冠肺炎和自然灾害及战争的影响，粮食生产有减不增，这已经引起了国际社会的高度重视，因为，大家都知道，“一日无粮天下乱，十日无衣无所谓”。为使自己的国家不动乱，很多产粮国家都不出口粮食了。当今，仍有一些国家还在闹饥荒，甚至长期闹饥荒，时有人被饿死。反过来想，假如我们居住的这个城市，一时间任何商店都没有粮食卖了，那么，除了不懂事的小孩外，任何人都会马上沉浸在恐慌之中，谁也不会安心工作、甚至不去工作，整天想的就是在那里弄点粮食，赶快去把早年已丢弃的地种起、赶快去开荒种地，恨不得一夜间就长出了粮食。

据了解，刘老伯出生于修文县城附近的农村，他出生时很不幸运，正逢我国历史上少见的严重“三年粮食最紧张时期”（1959年至1961年。造成三年严重饥荒的原因有三：自然灾害、大跃进运动、牺牲农业发展工业），很多地方都有人饿死，一些老人为了保住子孙性命，宁愿把自己的那一份食物让给子孙吃，自己被饿死。为了保命，很多人把从来没有吃过的植物都去弄来当主粮吃，如红籽母、蕨根、 米糠、油枯等，甚至连一些树皮也去剥来吃（如悬皮浪树等）。过去粮食不很紧张时丟弃不吃的病死小牛、小马、小猪、狗、猫“死牛烂马”等动物，当时也去弄来填肚子。可怜的刘老伯从不到1岁时至20岁，都是以一点大米参杂洋芋（土豆）饭、苞谷（玉米。有的玉米是国家放在仓库里若干年的，干得就象石子样，甚至早已生虫。现在没有人吃的，只有喂猪）饭、麦粑颗饭、干苕粉饭（没有现在的细和加糖口感好）等为主食度过的。刘老伯还说，那时看到田里长势的稻谷，恨不得它一夜之间就变黄成熟，好美美地吃上几餐净大米的饭。刘老伯在80年代初粮食逐步过关餐餐吃上大米后，就不想吃洋芋、苞谷饭、麦饭、干苕粉了，因为过去20年几乎餐餐吃“吃伤”了，一直到他30多岁他才逐渐想吃点洋芋、苞谷饭、麦饭、干苕粉面。

刘老伯说，据后来了解到，从1961年下半年起，人们开始重视抓粮食生产，但由于长期受“吃大锅饭”（农村实行集体生产队，人们统一劳动、统一耕种、统一分配）的制约，还有是受“文化大革”的严重影响，以及不重视农业科技致使农业科技落后的影响，至70年代后期，“吃饭问题”还是没有从根本上得到解决，绝大部分农村人家分得的稻谷（大米）只够吃半年，市场上没有大米卖，有相当一部分人家想吃上一餐净大米都难。所以很多人家一年到头都要参杂其它副食物吃，如苞谷面参杂大米、洋芋个或洋芋颗粒参杂大米、麦粑颗粒参杂大米等拌和吃。刘老伯说：那时他想的是要是这一辈子能够餐餐吃上净大米饭，一个星期有次肉吃就满足了。要吃上一餐净大米饭，只有生病，母亲才单独给我留点大米饭在半边。

1979年至1981年，贵州农村集体土地先后全部承包到各家各户（俗称：土地下户），将过去的集体生产队集体耕种土地改革实行家庭耕种承包制，彻底打破了几十年的生产队集体吃“大锅饭”，极大地调动了亿万农民的积极性，加上农业科技的不断进步，粮食生产逐年得到增产，从土地下户的第二年起，能天天吃上净大米的人家逐年增加，到90年代初，终于解决了数千年来祖祖辈辈千家万户的“吃饱饭”难题。

由于刘老伯从婴儿起至20岁时都处于半饥饿中，所以他很珍惜粮食，从小至今60年就餐都是“光盘行动”。

如果我们每个人都像刘老伯这样就餐简单、不浪废，少花钱，那么，每天我们国家不知要节省多少斤粮食，解决多少个因吃不上饭而正在饥迫中挣扎的人。还有节省下来的资金不知要解决多少个贫困户的困难。

刘老伯其实年纪也不是很大，现在最多六十一二吧。说刘老伯很多人不晓得，但提起刘毅、段纲，修文县很多人都认识他或听说过他，称他是修文县最执著的“宣传家”，近40年来几乎没有停过一天笔，他在各级各类媒体发表各种体裁宣传修文县、宣传修文信合的文章上万篇，获得的奖状本上百个，要大背篼才装得完，他是修文的名人。

白发苍苍的刘老伯，奋斗了几十年，退休了也不休息，依然还像过去整天忙过不停，他又被单位返聘回去，每天到处采访、写稿、改稿、编稿、爬山涉水。他还有退休后的打算、退休后的梦想，他正在为实现他的退休后梦想奔波着。

我们愿这么好的老人、这么勤奋又勤俭的老人健康长寿，早日实现他的退休后的梦想！（周凯）